Katık dönerin farkı ne? Katık, %100 yerli ve sağlıklı tavuk göğüs etini, özel karışımımızla marine edip, el yapımı İskenderun usulü lavaş ekmeğimize yağ sürüp, özel Katık mayonezimiz ve yedi baharat sosumuzla bir araya getirdiğimizde ortaya çıkan lezzetin adı… Katık nedir, nasıl yapılır? Katık, süzme yoğurttan bazı yönlerden farklıdır. Çünkü, tereyağı makinesinde çalkalandıktan ve yağı alındıktan sonra kaynatılmış sütten yapılan yoğurttan kalan ayranın temiz beyaz bir torbaya konulması, ağzının bağlanması ve torbanın bir ağırlıkla süzdürülmesiyle elde edilen, süzme yoğurt kıvamında güzel bir üründür. Bazı yerlerde buna Ekşimik denir. Katık döner kime ait? İpekyolu semtinde faaliyete başlayan “Katık Döner” şubesinin açılışına katılan…
Yorum Bırak