En güzel et neyin etidir? Kırmızı et seçerken etin hangi kısmının ne için kullanılacağını bilmek önemlidir. Izgara veya döküm tava kullanılacaksa “fileto”, “entrecôte” veya “sirloin” etiketli parçalar tercih edilmelidir. Hayvanın hareketsiz kısımlarından elde edilen bu parçalar yumuşak ve lezzetlidir. En iyi et hangi hayvanın etidir? Kobe (Wagyu sığırı) Wagyu sığırının eti kalitesiyle bilinir. Tadı ve yumuşaklığı nedeniyle dünyadaki en değerli bifteklerden biridir. Wagyu sığırına, sığırlar Japonya’nın Kobe bölgesinde doğup, büyütülüp, semirtilip kesildiği sürece Kobe sığırı denir. Hangi et daha lezzetlidir? En çok tercih edilen etlerden biri olan antrikot, kemiğe en yakın ettir. Bu doğal yağlı et, sığır etinin en lezzetli…
Yorum Bırak