Beyti ne etinden? Beyti, kıyma veya kuzu etinin şişe geçirilip lavaşa sarılarak, domates sosu ve yoğurtla servis edilmesiyle yapılan bir Türk yemeğidir. Beyti hangi yöreye ait? 8. Beyti Kebabı Urfa yöresine ait bir kebap türü olan beyti kebabı, çıtır yufka hamuruna sarılı köftelerden oluşur. Beytinin sahibi nereli? Tarih. Beyti Güler, 1740’larda Afşar İmparatorluğu’nun saldırısından sonra Semerkant’tan Kırım’a kaçan Türklerin soyundan geliyor. 1870’lerde Kırım Savaşı’ndan sonra aile Romanya’daki Dobruca’ya taşındı. Aile daha sonra 1935’te Türkiye’ye göç etti. Fırında Beyti nasıl pişirilir? Dinlenen beyti şişleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Daha sonra iri doğranmış sebzeler etin üzerine yerleştirilir. Üstü tekrar yağlı…
Yorum Bırak