Yoğurdun taş gibi olması için ne yapmalıyım? Kapak yerine tel süzgeç koyup bir beze sarabilirsiniz. Daha sonra en az 5-6 saat bekletilmelidir. Bu, fermente yoğurdun istenildiği gibi taş gibi sertleşmesini sağlayacaktır. Bu süreden sonra buzdolabına koymak yeterlidir. Yoğurdun katı olması için ne katılır? Nişasta yoğurdu daha homojen hale getirir. Nişastayı eritmeden doğrudan eklerseniz topaklanmaya neden olur. Yoğurt çok sıcak veya çok soğuk fermente edilirse sulu ve ekşi olur, bu nedenle sıcaklığa özel dikkat gösterilmelidir. Yoğurt en güzel nasıl mayalanır? Küçük bir kasede yoğurdu 2-3 yemek kaşığı ılık sütle iyice ezin. Sütü saracağınız bandajları yayın (sıcak bir battaniye de kullanabilirsiniz). Sütü…
Yorum Bırak